Ντομάτα San Marzano, βουβαλίσια μοτσαρέλα DOP Antico Caseificio Campano, βασιλικός από τον κήπο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με βασιλικό. Μετά το μαγείρεμα.

Ντομάτα San Marzano, βουβαλίσια μοτσαρέλα DOP, φιλέτο γαύρου από την Cetara
Κάπαρη Pantelleria, ντομάτες Piennolo Rossi, ρίγανη Σικελίας.

Κίτρινες ντομάτες Datterini από τον Βεζούβιο, Mozzarella di Bufala Dop Campana, φιλέτο γαύρου από Cetara (έξω) Βασιλικός από τον κήπο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Provola Antico Caseificio Campano, Ναπολιτάνικο σαλάμι από φρέσκο χοιρινό αρωματισμένο με πιπέρι, νιφάδες προβάτου Caciotta, πιπεριά, βασιλικός κήπου, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

San Marzano αποφλοιωμένες ντομάτες, κόκκινες και κίτρινες ντομάτες Piennolo από τον Βεζούβιο, βασιλικός από τον κήπο, ρίγανη Σικελίας, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Genevose (κρεμμύδια χαλκού montoro, κρέας scottona), μοτσαρέλα fior di latte, τριμμένη παρμεζάνα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.